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要恢复苹果手机之前的短信记录，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果之前开启了iCloud备份，可以通过以下步骤恢复短信：
a. 打开苹果手机，进入“设置”-“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
b. 输入Apple ID密码并选择最近的备份时间进行恢复。
恢复完成后，短信记录可能会包含在其中。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes进行了备份，可以通过以下步骤恢复短信：
a. 将苹果手机连接到电脑上，打开iTunes并选择设备。
b. 在iTunes的“界面中，选择“恢复备份”。
c. 选择包含需要恢复的短信的备份文件，然后进行恢复。
3、使用第三方数据恢复软件：
如果没有进行iCloud或iTunes备份，或者备份中没有包含需要恢复的短信，可以尝试使用第三方数据恢复软件（例如EaseUS MobiSaver）来扫描和恢复手机中的短信，这种方法可能需要一定的技术知识和经验，并且存在一定的风险，因此请谨慎操作。
4、寻求专业帮助：
如果以上方法均无法恢复短信记录，建议寻求苹果官方售后服务中心或专业数据恢复机构的帮助，他们可能有更高级的数据恢复技术和工具，但需要支付一定的费用。
在进行任何数据恢复操作之前，请确保了解相关风险并谨慎操作，如果可能的话，建议先咨询专业人士的意见。